Si los efectos del cambio climático dejan más estragos, podrían generar un panorama complejo para la producción de la tortilla, así lo advirtió Porfirio Garza Rojas, Presidente de la Asociación de Industriales de la Masa y la Tortilla en Nuevo León.
Precisó además que como parte de los efectos que han dejado las sequías e inundaciones en el territorio mexicano y la carestía del grano del maíz a nivel mundial, en 2011 se registró un aumento de 2 mil 400 pesos más sobre 3 mil 600 que alcanzó en 2010.
Añadió que la harina de maíz en la última quincena de diciembre aumentó a mil 580 pesos la tonelada, por lo que se vieron obligados a aumentar el precio del kilo de tortillas, que antes se encontraba en 13 pesos y ahora su valor es de 14 pesos en las tortillerías.